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検索結果

本学の所蔵を検索した結果です。電子ブック・電子ジャーナルは詳細画面でURLをクリックすると利用できます。

検索キーワード：(件名: #Food)

該当件数:144件

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  • 1.

    Insatiable appetite : food as cultural signifier in the Middle East and beyond / edited by Kirill Dmitriev, Julia Hauser, Bilal Orfali

    : hardback. - Leiden : Brill , c2020. - (Islamic history and civilization ; v. 163)

     図書



  • 2.

    Indigenous food sovereignty in the United States : restoring cultural knowledge, protecting environments, and regaining health / edited by Devon A. Mihesuah and Elizabeth Hoover ; foreword by Winona LaDuke

    : pbk. - Norman : University of Oklahoma Press , c2019. - (New directions in Native American studies / Colin G. Calloway and K. Tsianina Lomawaima, general editors ; v. 18)

     図書



  • 3.

    Sustainability of European food quality schemes : multi-performance, structure, and governance of PDO, PGI, and organic agri-food systems / Filippo Arfini, Valentin Bellassen, editors

    Cham : Springer , c2019

     図書



  • 4.

    Tiny moons : a year of eating in Shanghai / Nina Mingya Powles ; illustrated by Emma Dai'an Wright

    Birmingham : The Emma Press , 2019

     図書



  • 5.

    Bioethanol production from food crops : sustainable sources, interventions and challenges / edited by Ramesh C. Ray, S. Ramachandran

    [: pbk.]. - London : Academic Press/Elsevier , c2019

     図書



  • 6.

    Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker

    : hbk. - New York, N.Y. : Oxford University Press , c2018

     図書



  • 7.

    A history of the food of Paris : from roast mammoth to steak frites / Jim Chevallier

    : cloth. - Lanham, Md. : Rowman & Littlefield , c2018. - (Big city food biographies series)

     図書



  • 8.

    Speculative harvests : financialization, food, and agriculture / Jennifer Clapp and S. Ryan Isakson

    Rugby, Warwickshire, UK : Practical Action Pub. - Canada : Fernwood Pub. , c2018. - (Agrarian change and peasant studies series ; 5)

     図書



  • 9.

    Marketing food brands : private label versus manufacturer brands in the consumer goods industry / Ranga Chimhundu

    Cham : Palgrave Macmillan , c2018

     図書



  • 10.

    Food, feasts, and faith : an encyclopedia of food culture in world religions / Paul Fieldhouse

    : set,v. 1,v. 2. - Santa Barbara, Calif. : ABC-Clio , c2017

     図書



  • 11.

    Food / Jennifer Clapp

    : pbk. - 2nd ed. - Cambridge : Polity , 2016

     図書



  • 12.

    The edible monument : the art of food for festivals / edited by Marcia Reed

    Los Angeles : Getty Research Institute , c2015

     図書



  • 13.

    Anxious appetites : food and consumer culture / Peter Jackson

    : hb. - London : Bloomsbury Academic , 2015. - (Contemporary food studies : economy, culture and politics)

     図書



  • 14.

    The market assistant / Thomas F. De Voe

    Tokyo : Athena Press , 2015. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 2 ; v. 4 ; 19th century)

     図書



  • 15.

    The grocers' manual / P.H. Felker

    Tokyo : Athena Press , 2015. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 2 ; v. 5 ; 19th century)

     図書



  • 16.

    The grocers' hand-book and directory for 1883 / Artemas Ward

    Tokyo : Athena Press , 2015. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 2 ; v. 6 ; 19th century)

     図書



  • 17.

    Fashioning appetite : restaurants and the making of modern identity / Joanne Finkelstein

    : pbk. - London : I.B. Tauris , 2014

     図書



  • 18.

    Umami : unlocking the secrets of the fifth taste / Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbæk ; photography, layout, and design Jonas Drotner Mouritsen ; translation and adaptation to English Mariela Johansen

    : cloth. - New York : Columbia University Press , c2014. - (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)

     図書



  • 19.

    High-throughput analysis for food safety / edited by Perry G. Wang, Mark F. Vitha, Jack F. Kay

    : [hardback]. - Hoboken, N.J. : Wiley , c2014. - (Chemical analysis ; v. 179)

     図書



  • 20.

    The grocer's encyclopedia : a compendium of useful information concerning foods of all kinds / [compiled by] Artemas Ward

    1,2. - Tokyo : Athena Press , 2014. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 1, v. 1-2 ; 20th century)

     図書



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