福岡大学蔵書検索

1.

運動機能・認知機能改善食品の開発 / 西川正純監修

東京 : シーエムシー出版 , 2020.5. - (食品シリーズ)

図書

2.

食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序 / 宮澤陽夫監修

東京 : シーエムシー出版 , 2018.4. - (食品シリーズ)

図書

3.

「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著

東京 : 講談社 , 2018.3. - (ブルーバックス ; B-2051)

図書

4.

食品機能性成分の安定化技術 / 寺尾啓二監修

東京 : シーエムシー出版 , 2016.11. - (食品シリーズ)

図書

5.

ポリフェノール : 機能性成分研究開発の最新動向 / 波多野力, 下田博司監修

東京 : シーエムシー出版 , 2016.6. - (食品シリーズ)

図書

6.

メイラード反応の機構・制御・利用 / 宮沢陽夫監修

東京 : シーエムシー出版 , 2016.4. - (食品シリーズ)

図書

7.

素朴な疑問に再び答えます / ロバート・L・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

1,2. - 東京 : 楽工社 , 2014.10-2014.11. - (料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 続)

図書

8.

食品分析 / 中澤裕之, 堀江正一, 井部明広著 ; 日本分析化学会編

東京 : 共立出版 , 2013.5. - (分析化学実技シリーズ ; 応用分析編 ; 5)

図書

9.

薬学領域の食品衛生化学 / 長澤一樹, 川崎直人編集 ; 川崎直人 [ほか] 執筆

東京 : 廣川書店 , 2013.3

図書

10.

素朴な疑問に答えます

1,2. - 東京 : 楽工社 , 2012.12-2013.2. - (料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; [正])

図書

11.

ゲルと増粘安定剤の技術と市場

東京 : シーエムシー出版 , 2012.10

図書

12.

機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編

東京 : 丸善出版 , 2012.7

図書

13.

食品分析 / 日本分析化学会編

東京 : 丸善出版 , 2011.9. - (試料分析講座)

図書

14.

食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全・安心の計測を目指して / 植田充美監修

東京 : シーエムシー出版 , 2011.5

図書

15.

食品免疫・アレルギーの事典 / 日本食品免疫学会編集

東京 : 朝倉書店 , 2011.5

図書

16.

五訂増補食品成分表 / 香川芳子監修

2010 : [セット],2011 : [セット]. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2009-

図書

17.

新規素材探索 : 医薬品リード化合物・食品素材を求めて / 上村大輔監修

東京 : シーエムシー出版 , 2008.9

図書

18.

食品機能性の科学 / 食品機能性の科学編集委員会編集

東京 : 産業技術サービスセンター , 2008.4

図書

19.

食品ハイドロコロイドの開発と応用 / 西成勝好監修

東京 : シーエムシー出版 , 2007.5

図書

20.

新・食品分析法 / 日本食品科学工学会, 食品分析研究会共同編纂

2. - 東京 : 光琳 , 2006.11

図書

蔵書検索(OPAC)

CiNii Research(日本の論文をさがす)

CiNii Books(大学図書館の本をさがす)

IRDB(学術機関リポジトリデータベース)

国立国会図書館サーチ

検索条件

資料区分

館室

検索オプション

検索結果

絞込項目