福岡大学蔵書検索

1.

ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄 [著]

東京 : 講談社 , 2022.12. - (講談社学術文庫 ; [2746])

図書

2.

イタリア料理の誕生 / キャロル・ヘルストスキー著 ; 小田原琳, 秦泉寺友紀, 山手昌樹訳

京都 : 人文書院 , 2022.8

図書

3.

マルグリット・デュラスの食卓 / マルグリット・デュラス著 ; 樋口仁枝訳

東京 : 悠書館 , 2022.1

図書

4.

鉄道の食事の歴史物語 : 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで / ジェリ・クィンジオ著 ; 大槻敦子訳

東京 : 原書房 , 2021.12

図書

5.

食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史 / 周永河著 ; 丁田隆訳

東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2021.12

図書

6.

中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘著

東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2021.9

図書

7.

譯注『食憲鴻秘』 : 明代の食譜 / 朱彝尊 [編撰] ; 中村喬譯注

京都 : 中國藝文研究會. - 名古屋 : あるむ (發賣) , 2021.7

図書

8.

鎌田式健康手抜きごはん : 医師が考える楽しく人生を送るための簡単料理 / 鎌田實著

東京 : 集英社 , 2021.5

図書

9.

食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から / 南直人著

京都 : 昭和堂 , 2021.4. - (シリーズ食を学ぶ)

図書

10.

くらしのための料理学 / 土井善晴著

東京 : NHK出版 , 2021.4. - (NHK出版学びのきほん). - (教養・文化シリーズ)

図書

11.

日本外食全史 / 阿古真理著

東京 : 亜紀書房 , 2021.3

図書

12.

食の科学 : 美食を求める人類の旅 / ガイ・クロスビー著 ; 清水玲奈訳

東京 : ニュートンプレス , 2021.1

図書

13.

「共食」の社会史 / 原田信男著

東京 : 藤原書店 , 2020.12

図書

14.

料理と利他 / 土井善晴, 中島岳志著

東京 : ミシマ社 , 2020.12. - (MSLive!BOOKS)

図書

15.

支那料理基本智識 : 随園食単新釈補塡 / [袁枚著] ; 竹田胤久編著

東京 : 大空社出版 , 2020.10. - (アジア学叢書 ; 339)

図書

16.

フィッシュ・アンド・チップスの歴史 : 英国の食と移民 / パニコス・パナイー著 ; 栢木清吾訳

大阪 : 創元社 , 2020.9. - (創元世界史ライブラリー)

図書

17.

日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]

東京 : 講談社 , 2020.7. - (講談社学術文庫 ; [2618])

図書

18.

「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? / 久保明教著

船橋 : コトニ社 , 2020.1

図書

19.

中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著

東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2019.12. - (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)

図書

20.

中国D級グルメの旅 / 高倉洋彰著

福岡 : 花乱社 , 2019.8

図書

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