福岡大学蔵書検索

1.

甘さと権力 : 砂糖が語る近代史 / シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳

東京 : 筑摩書房 , 2021.5. - (ちくま学芸文庫 ; [ミ26-1])

図書

2.

甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料 / 山辺規子編著

京都 : かもがわ出版 , 2018.3. - (奈良女子大学文学部「まほろば」叢書)

図書

3.

近代製糖業の経営史的研究 / 久保文克著

東京 : 文眞堂 , 2016.5

図書

4.

糖質の生命科学 / 橋本仁著

東京 : 丸善プラネット. - 東京 : 丸善出版 (発売) , 2014.10

図書

5.

機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修

2. - 東京 : シーエムシー出版 , 2013.9. - (食品シリーズ)

図書

6.

戦後の日本糖業の発展と糖業協会 / 糖業協会編

東京 : 糖業協会 , 2012.5

図書

7.

砂糖の歴史 / エリザベス・アボット著 ; 樋口幸子訳

東京 : 河出書房新社 , 2011.5

図書

8.

砂糖の事典 / 日高秀昌, 岸原士郎, 斎藤祥治編

東京 : 東京堂出版 , 2009.8

図書

9.

近代製糖業の発展と糖業連合会 : 競争を基調とした協調の模索 / 久保文克編著

東京 : 日本経済評論社 , 2009.1

図書

10.

砂糖のイスラーム生活史 / 佐藤次高著

東京 : 岩波書店 , 2008.12

図書

11.

砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖 / 伊藤汎監修

東京 : 八坂書房 , 2008.12

図書

12.

現代糖業技術史 : 第二次大戦終了以後 / 糖業協会編

ビート糖編,精製糖編,甘蔗糖編. - 東京 : 丸善プラネット , 2006.2

図書

13.

機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修

[1]. - 東京 : シーエムシー出版 , 2005.8

図書

14.

糖業技術史 : 原初より近代まで / 糖業協会編

東京 : 丸善プラネット , 2003.11

図書

15.

砂糖百科 / 高田明和[ほか]監修

東京 : 糖業協会, 精糖工業会 , 2003.3

図書

16.

現代日本糖業史 / 糖業協会編

東京 : 丸善プラネット , 2002.10

図書

17.

日本製糖技術史 : 1700-1900 / 植村正治著

大阪 : 清文堂 , 1998.7

図書

18.

Zuckersiedergewerbe und Zuckerhandel in Hamburg im Zeitraum von 1814 bis 1834 : Entwicklung und Struktur zweier wichtiger Hamburger Wirtschaftszweige des vorindustriellen Zeitalters / Astrid Petersson

Stuttgart : F. Steiner , 1998. - (Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte ; Beihefte ; Nr. 140)

図書

19.

La compagnie sucrière de la Pointe-à-Pitre (E. Souques & Cie) : histoire de l'usine Darboussier de 1867 à 1907 / Christian Schnakenbourg

Paris : L'Harmattan , c1997

図書

20.

砂糖の世界史 / 川北稔著

東京 : 岩波書店 , 1996.7. - (岩波ジュニア新書 ; 276)

図書

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