福岡大学蔵書検索

1.

日本外食全史 / 阿古真理著

東京 : 亜紀書房 , 2021.3

図書

2.

古代の食生活 : 食べる・働く・暮らす / 吉野秋二著

東京 : 吉川弘文館 , 2020.9. - (歴史文化ライブラリー ; 507)

図書

3.

日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]

東京 : 講談社 , 2020.7. - (講談社学術文庫 ; [2618])

図書

4.

「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? / 久保明教著

船橋 : コトニ社 , 2020.1

図書

5.

菓子と果物 / 関沢まゆみ編

東京 : 吉川弘文館 , 2019.11. - (日本の食文化 ; 6)

図書

6.

天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼 : 日本五大どんぶりの誕生 / 飯野亮一著

東京 : 筑摩書房 , 2019.9. - (ちくま学芸文庫 ; [イ-54-3])

図書

7.

麦・雑穀と芋 / 小川直之編

東京 : 吉川弘文館 , 2019.8. - (日本の食文化 ; 3)

図書

8.

米と餅 / 関沢まゆみ編

東京 : 吉川弘文館 , 2019.6. - (日本の食文化 ; 2)

図書

9.

酒と調味料、保存食 / 石垣悟編

東京 : 吉川弘文館 , 2019.4. - (日本の食文化 ; 5)

図書

10.

魚と肉 / 藤井弘章編

東京 : 吉川弘文館 , 2019.2. - (日本の食文化 ; 4)

図書

11.

ラーメンの誕生 / 岡田哲著

東京 : 筑摩書房 , 2019.1. - (ちくま学芸文庫 ; [オ-20-3])

図書

12.

食事と作法 / 小川直之編

東京 : 吉川弘文館 , 2018.12. - (日本の食文化 ; 1)

図書

13.

ラーメンの歴史学 : ホットな国民食からクールな世界食へ / バラク・クシュナー著 ; 幾島幸子訳

東京 : 明石書店 , 2018.6

図書

14.

地理女子が教えるご当地グルメの地理学 / 尾形希莉子, 長谷川直子著

東京 : ベレ出版 , 2018.6

図書

15.

胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著

名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6

図書

16.

甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料 / 山辺規子編著

京都 : かもがわ出版 , 2018.3. - (奈良女子大学文学部「まほろば」叢書)

図書

17.

Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker

: hbk. - New York, N.Y. : Oxford University Press , c2018

図書

18.

図説和菓子の歴史 / 青木直己著

東京 : 筑摩書房 , 2017.8. - (ちくま学芸文庫 ; [ア-40-1])

図書

19.

ニッポンの主婦100年の食卓 : 主婦の友100周年記念 / 主婦の友社編

東京 : 主婦の友社 , [2017.7]

図書

20.

「うつわ」を食らう : 日本人と食事の文化 / 神崎宣武著

東京 : 吉川弘文館 , 2017.6. - (読みなおす日本史)

図書

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