食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R.E.フィ-ニ-,J.R.ウィテ-カ-編 ; 藤巻正生,荒井綜一監訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学会出版センタ- |
| 出版年 | 1979.3 |
| 形態 | xiv,306p ; 23cm |
| 別書名 | 原タイトル:Food proteins |
| 著者標目 | Feeney, Robert Earl Whitaker, John R. 藤巻, 正生(1917-) 荒井, 綜一(1935-) |
| 件 名 | NDLSH:蛋白質 |
| 分 類 | NDC:498.53 NDC:498.55 |
| 書誌ID | LT00040044 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
薬学部分室開架 | 498.53/F17/1 | 0105298450007 | 9784762221750 |
|
|
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 編者の肖像あり |
| NCID | BN0044214X |
| 巻冊次 | ISBN:4762221759 |
目次／あらすじ