ヨウガシ ノ ケイエイガク : コウベ スウィーツ ニ マナブ ジバ サンギョウ イクセイ ノ センリャク
洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 / 森元伸枝著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : プレジデント社 |
| 出版年 | 2009.1 |
| 形態 | 227p : 挿図, 地図 ; 19cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Culture of the Kobe sweets 異なりアクセスタイトル:洋菓子の経営学 : 神戸スウィーツに学ぶ地場産業育成の戦略 |
| 著者標目 | 森元, 伸枝(1964-) <モリモト, ノブエ> |
| 件 名 | BSH:パン・菓子製造業 |
| 分 類 | NDC9:588.3 NDC8:588.3 |
| 書誌ID | LT00783208 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央4F 図書 | 588.3/MO55/1 | 2000000124257 | 9784833419000 |
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中央自動書庫 | 588.3/MO55/1 | 2000000119442 | 9784833419000 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 解説: 加護野忠男 参考文献: p223-227 |
| NCID | BA88808153 |
| 巻冊次 | ISBN:9784833419000 |
目次／あらすじ
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