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ショクヒン コウガク ニュウモン : ショクヒン セイゾウ ホゾン ノ カンガエカタ
食品工学入門 : 食品製造・保存の考え方 / 熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著

データ種別	図書
出版者	東京 : アイ・ケイコーポレーション
出版年	2005.12
形態	x, 163p ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品工学入門 : 食品製造保存の考え方 異なりアクセスタイトル:食品工学 : 入門 : 食品製造・保存の考え方
著者標目	熊谷, 仁(1956-) <クマガイ, ヒトシ> 熊谷, 日登美 <クマガイ, ヒトミ> 高田, 昌子 <タカダ, マサコ>
件　名	BSH:食品工学
分　類	NDC9:588 NDC8:588
書誌ID	LT00797629

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