コウザ ショク ノ ブンカ
講座食の文化
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食の文化 |
| 書誌ID | LT00686905 |
子書誌情報を非表示
| 1 | 第1巻 人類の食文化 / 吉田集而責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1998.10 |
| 2 | 第2巻 日本の食事文化 / 熊倉功夫責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999.1 |
| 3 | 第3巻 調理とたべもの / 杉田浩一責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999.3 |
| 4 | 第4巻 家庭の食事空間 / 山口昌伴責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999.7 |
| 5 | 第5巻 食の情報化 / 井上忠司責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999.4 |
| 6 | 第6巻 食の思想と行動 / 豊川裕之責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999.9 |
| 7 | 第7巻 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999.12 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 全7巻 発売: 農山漁村文化協会 監修: 石毛直道 |
| NCID | BA37477569 |