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1
栄養学総論 / 藤田美明, 奥恒行編
東京 : 朝倉書店 , 1987.11
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3
臨床栄養学 / 橋詰直孝, 石川俊次編
1. - 東京 : 朝倉書店 , 1988.3
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臨床栄養学 / 石川俊次, 橋詰直孝編
2. - 東京 : 朝倉書店 , 1988.6
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5
公衆衛生学 / 柏崎浩編
東京 : 朝倉書店 , 1987.10
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6
健康管理概論 / 郡司篤晃編
東京 : 朝倉書店 , 1988.8
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7
公衆栄養学 / 柏崎浩編
東京 : 朝倉書店 , 1988.5
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8
栄養指導論 / 柏崎浩, 岡崎光子編
東京 : 朝倉書店 , 1987.10
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9
給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編
東京 : 朝倉書店 , 1988.9
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10
調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編
東京 : 朝倉書店 , 1988.2
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11
食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編
東京 : 朝倉書店 , 1988.6
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12
食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編
東京 : 朝倉書店 , 1988.4
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13
食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編
東京 : 朝倉書店 , 1988.5
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14
食品衛生学・微生物学 / 森下芳行, 大森俊雄編
東京 : 朝倉書店 , 1987.12
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15
解剖生理学 / 藤田美明, 奥恒行編
東京 : 朝倉書店 , 1988.2
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16
病理学 / 岸野泰雄著
東京 : 朝倉書店 , 1987.10
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18
運動生理学 / 池上晴夫著
東京 : 朝倉書店 , 1987.11
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