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ショクタク ノ ウエ ノ カンコクシ : オイシイ メニュー デ タドル 20セイキ ショクブンカシ
食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史 / 周永河著 ; 丁田隆訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 慶應義塾大学出版会
出版年 2021.12
形態 xi, 400, 37p : 挿図, 地図 ; 21cm
別書名 原タイトル:식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사
著者標目 周, 永河 <주, 영하>
丁田, 隆 <マチダ, タカシ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(朝鮮) -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- 大韓民国 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:朝鮮料理 -- 歴史 -- 近代  全ての件名で検索
分 類 NDC9:383.821
NDC10:383.821
NDLC:GE141
書誌ID LT01045042

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中央3F 図書 383.821/SH99/1 2000000415358 9784766427844




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本文言語 日本語
NCID BC11791278
巻冊次 ISBN:9784766427844
目次/あらすじ

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