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ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
(講談社学術文庫 ; [2618])

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2020.7
形態 305p : 挿図 ; 15cm
著者標目 *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
件 名 BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:懐石料理
BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC9:080
NDC9:383.81
NDC8:383.8
書誌ID LT01029580

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中央2F 文庫 080/KO19/2618 2000000401534 9784065201589




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 2002年人文書院刊の文庫化
叢書番号はブックジャケットによる
NCID BB31423790
巻冊次 ISBN:9784065201589
目次/あらすじ

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