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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker

データ種別	図書
出版者	New York, N.Y. : Oxford University Press
出版年	c2018
形態	xvi, 349 p. : ill. ; 24 cm
著者標目	Stalker, Nancy K., 1962-
件　名	LCSH:Food habits -- Japan 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Japan 全ての件名で検索 LCSH:Japanese -- Food 全ての件名で検索 LCSH:Cooking, Japanese LCSH:Japanese -- Diet 全ての件名で検索 BISACSH:History -- Asia -- Japan 全ての件名で検索 BISACSH:History -- Social history 全ての件名で検索 BISACSH:Political scinece -- Colonialism & Post-Colonialism 全ての件名で検索
分　類	NDC9:383.81 LCC:GT2853.J3 DC23:394.1/20952
書誌ID	LT01002860

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状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
	: hbk	中央自動書庫	383.81/ST1/1	2000000392271	9780190240400				予約・取寄				予約・取寄
	: hbk	中央自動書庫	383.81/ST1/1	2000000372691	9780190240400				予約・取寄				予約・取寄

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本文言語	英語
一般注記	Includes bibliographical references and index
NCID	BB26363088
巻冊次	: hbk ; ISBN:9780190240400

目次／あらすじ