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ショクヒン キノウセイ セイブン ノ アンテイカ ギジュツ
食品機能性成分の安定化技術 / 寺尾啓二監修
(食品シリーズ)

データ種別	図書
出版者	東京 : シーエムシー出版
出版年	2016.11
形態	viii, 228p : 挿図 ; 26cm
別書名	表紙タイトル:High technology information 標題紙タイトル:Stabilization technology of food functional ingredients
著者標目	寺尾, 啓二(1957-) <テラオ, ケイジ>
件　名	NDLSH:食品化学
分　類	NDC9:498.53 NDC8:498.53 NDC7:498.55
書誌ID	LT00998101

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