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リョウリヤ ノ コスモロジー
料理屋のコスモロジー / 高田公理編
(食の文化フォーラム ; 22)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2004.10
形態 270p : 挿図 ; 22cm
著者標目 高田, 公理(1944-) <タカダ, マサトシ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:飲食店 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(日本)
分 類 NDC9:383.81
NDC8:383.8
書誌ID LT00987217

所蔵情報を非表示


中央自動書庫 383.81/TA28/1 2000000350873 9784810706253




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献あり
NCID BA69093159
巻冊次 ISBN:4810706257
目次/あらすじ

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