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ニホンノショクブンカシ : キュウセッキジダイカラゲンダイマデ
日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著

データ種別	図書
出版者	東京 : 岩波書店
出版年	2015.11
形態	xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm
別書名	原タイトル:L'art culinaire au Japon
著者標目	石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC9:383.81 NDC8:383.8
書誌ID	LT00966585

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状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		中央3F 図書	383.81/I73/1	2000000327546	9784000610889	2016			予約・取寄				予約・取寄
		中央3F 図書	383.81/I73/1	2000000338856	9784000610889				予約・取寄				予約・取寄

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本文言語	日本語
一般注記	「日本料理の技 (L'art culinaire au Japon)」(2012年 Lucie éditions社刊) をもとにしながら新しく書き下ろしたもの
NCID	BB2009488X
巻冊次	ISBN:9784000610889

目次／あらすじ