The handbook of food research / edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson ; with a foreword by Sidney W. Mintz
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Bloomsbury |
| 出版年 | 2013 |
| 形態 | xxx, 649 p. : ill. ; 26 cm |
| 著者標目 | *Murcott, Anne Belasco, Warren Jackson, Peter, 1955- Mintz, Sidney Wilfred, 1922- |
| 件 名 | LCSH:Food -- Research
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LCSH:Nutrition -- Research 全ての件名で検索 LCSH:Food habits LCSH:Food supply LCSH:Dinners and dining LCSH:Cookbooks |
| 分 類 | NDC9:596 LCC:TX367 DC23:664 |
| 書誌ID | LT00964166 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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中央自動書庫 | 596/MU65/1 | 2000000263963 | 9781847889164 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. [485]-596) and indexes |
| NCID | BB14231013 |
| 巻冊次 | ISBN:9781847889164 |
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