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ソボクナギモンニコタエマス
素朴な疑問に答えます
(料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; [正])

データ種別	図書
出版者	東京 : 楽工社
出版年	2012.12-2013.2
形態	2冊 : 挿図 ; 21cm
別書名	原タイトル:What Einstein told his cook
著者標目	Wolke, Robert L. ハーパー, 保子(1955-) <ハーパー, ヤスコ>
件　名	BSH:食品化学 NDLSH:調理科学
分　類	NDC9:498.53 NDC9:596 NDC8:498.53
書誌ID	LT00953893

状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
	1	工学部分室開架	498.53/W84/1-1	2000000313171	9784903063577	2015			予約・取寄	工学部教員推薦			予約・取寄
	2	工学部分室開架	498.53/W84/1-2	2000000313172	9784903063584	2015			予約・取寄	工学部教員推薦			予約・取寄

目次／あらすじ