福岡大学蔵書検索

検索結果一覧に戻る

The life of cheese : crafting food and value in America / Heather Paxson
(California studies in food and culture ; v. 41)

データ種別	図書
出版者	Berkeley : University of California Press
出版年	c2013
形態	xiii, 303 p. : ill. ; 24 cm
著者標目	*Paxson, Heather, 1968-
件　名	LCSH:Cheesemaking -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Cheese industry -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Cheese -- Social aspects -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Food habits -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Local foods -- United States 全ての件名で検索
分　類	NDC9:648.18 LCC:SF274.U6 DC23:637/.3
書誌ID	LT00929018

所蔵情報を非表示

状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		中央自動書庫	648.18/P28/1	2000000279813	9780520270176				予約・取寄				予約・取寄

書誌詳細を非表示

本文言語	英語
一般注記	Includes bibliographical references (p. 261-283) and index
NCID	BB13026904
巻冊次	ISBN:9780520270176

目次／あらすじ