ソウゴウ カコウ ショクヒンガク
総合加工食品学 / 橋本英一, 川田公平, 青山文雄共著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1971.7 |
| 形態 | 388p ; 22cm |
| 著者標目 | 橋本, 英一(1898-) <ハシモト, エイイチ> 川田, 公平 <カワダ, コウヘイ> 青山, 文雄 <アオヤマ, フミオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC6:588 NDLC:PC21 NDLC:SC186 |
| 書誌ID | LT00888350 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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医学部分館書庫 | 588/H38/1 | 0600407220016 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 参考文献:p.[375]-379 |
| NCID | BA35522538 |