スシ エコノミー
スシエコノミー / サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本経済新聞出版社 |
| 出版年 | 2008.4 |
| 形態 | 355p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy |
| 著者標目 | Issenberg, Sasha 小川, 敏子(1958-) <オガワ, トシコ> |
| 件 名 | BSH:水産物 BSH:すし |
| 分 類 | NDC9:661.4 NDC8:661.4 |
| 書誌ID | LT00766680 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央4F 図書 | 661.4/I85/1 | 2000000091763 | 9784532353018 |
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中央4F 図書 | 661.4/I85/1 | 2000000093751 | 9784532353018 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 参照文献: p346-352 |
| NCID | BA85679972 |
| 巻冊次 | ISBN:9784532353018 |
目次／あらすじ
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