ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集
(講座食の文化 ; 第7巻)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
| 出版年 | 1999.12 |
| 形態 | 324, 181p : 図版 ; 23cm |
| 著者標目 | 田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ> 井上, 如(1933-) <イノウエ, ヒトシ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 -- 日本
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NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC9:383.8 |
| 書誌ID | LT00686911 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央3F 図書 | 383.8/KO98/7 | 0113438180000 | 9784540990250 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 発売: 農山漁村文化協会 |
| NCID | BA44372174 |
| 巻冊次 | ISBN:454099025X |
目次／あらすじ