ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 京都 : 人文書院 |
| 出版年 | 2002.6 |
| 形態 | 267p : 挿図 ; 20cm |
| 著者標目 | 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) -- 歴史
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BSH:懐石料理 BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.81 |
| 書誌ID | LT00649975 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央3F 図書 | 383.8/KU33/2 | 0112885780000 | 9784409540633 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BA57470063 |
| 巻冊次 | ISBN:4409540637 |
目次／あらすじ