ジョウゾウ ハッコウ ショクヒン ノ ジテン
醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑[ほか]編
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2002.1 |
| 形態 | xix, 585, 7p ; 22cm |
| 著者標目 | 吉沢, 淑 <ヨシザワ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:醸造 -- 便覧
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BSH:発酵 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:588.51 |
| 書誌ID | LT00631054 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央4F 図書 | 588.51/Y94/1 | 0113526110000 | 9784254430707 |
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中央自動書庫 | 588.51/Y94/1 | 0112583080000 | 9784254430707 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BA55164113 |
| 巻冊次 | ISBN:4254430701 |
目次／あらすじ