アントシアニン : ショクヒン ノ イロ ト ケンコウ
アントシアニン : 食品の色と健康 / 大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2000.5 |
| 形態 | viii, 245p : 図版[4]p ; 22cm |
| 著者標目 | 大庭, 理一郎 <オオバ, リイチロウ> 五十嵐, 喜治 <イガラシ, キハル> 津久井, 亜紀夫 <ツクイ, アキオ> |
| 件 名 | BSH:食品着色料 BSH:植物色素 |
| 分 類 | NDC9:498.519 |
| 書誌ID | LT00598783 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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薬学部分室開架 | 498.519/O11/1 | 0112090760000 | 9784767960876 |
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工学部分室開架 | 498.519/O11/1 | 0112103840000 | 9784767960876 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| NCID | BA46707047 |
| 巻冊次 | ISBN:4767960878 |
目次／あらすじ
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