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ショクヒン エイセイガク : ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイセイ カンリ
食品衛生学 : 食品の安全性と衛生管理 / 緒方正名, 藤井俊子編著 ; 大森豊緑[ほか]著

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2002.2
形態	vi, 184p ; 21cm
著者標目	緒方, 正名(1926-) <オガタ, マサナ> 藤井, 俊子(1937-) <フジイ, トシコ> 大森, 豊緑 <オオモリ, トヨノリ>
件　名	BSH:食品衛生
分　類	NDC9:498.54
書誌ID	LT00700014

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