ショクヒン ノ カコウ チョゾウ
食品の加工貯蔵 / 務台蔵人編
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 第1回改訂 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1970.5 |
| 形態 | 234p ; 21cm |
| 著者標目 | 務台, 蔵人 <ムタイ, クランド> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 NDLSH:食品貯蔵 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | LT00888398 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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医学部分館書庫 | 588/MU91/1 | 0600408790010 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 執筆:菊野恵一郎ほか 主要文献:p224〜225 |
| NCID | BN04385707 |
| 巻冊次 |