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ユシノカガク
油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2015.10
形態	viii, 195p ; 21cm
著者標目	戸谷, 洋一郎(1940-) <トタニ, ヨウイチロウ> 原, 節子(1953-) <ハラ, セツコ>
件　名	BSH:食用油脂
分　類	NDC9:576.16 NDC8:576.16
書誌ID	LT00957941

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状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		工学部分室開架	576.16/TO73/1	2000000320110	9784254435528				予約・取寄				予約・取寄

書誌詳細を非表示

本文言語	日本語
NCID	BB19837943
巻冊次	ISBN:9784254435528

目次／あらすじ