ス ノ キノウ ト カガク
酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2012.11 |
| 形態 | vi, 189p, 図版[2]p : 挿図 ; 21cm |
| 著者標目 | 酢酸菌研究会 <サクサンキン ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:酢 |
| 分 類 | NDC9:588.6 NDC8:588.6 |
| 書誌ID | LT00921228 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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工学部分室開架 | 588.6/SA51/1 | 2000000266150 | 9784254435436 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| NCID | BB10850283 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254435436 |
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