食品学概論 / 金田尚志,五十嵐脩編著
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 三訂版 |
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1997.11 |
| 形態 | 4,iv,178p ; 21cm |
| 著者標目 | 金田, 尚志(1922-) 五十嵐, 脩(1939-) |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC:498.53 |
| 書誌ID | LT00545017 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央4F 図書 | 498.53/KA52/1 | 0111187300000 | 9784332040378 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BA35361621 |
| 巻冊次 | ISBN:4332040376 |
目次／あらすじ