調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂 |
| 出版者 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 |
| 出版年 | 1998.12 |
| 形態 | 1468p ; 22cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:The dictionary of cookery terms |
| 著者標目 | 全国調理師養成施設協会 |
| 件 名 | BSH:料理 -- 辞典 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:596.033 |
| 書誌ID | LT00595415 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央4F 禁帯出図書 | 596.033/Z3/1 | 0112061550000 | 9784924737358 |
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禁帯出 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 発売: 調理栄養教育公社 参考文献一覧: p[1297]-1307 |
| NCID | BA39265812 |
| 巻冊次 | ISBN:4924737356 |
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