ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編
(現代人の栄養学 ; 13)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1988.5 |
| 形態 | 186p ; 21cm |
| 著者標目 | 倉田, 忠男(1936-) <クラタ, タダオ> 松本, 信二(1938-) <マツモト, シンジ> |
| 件 名 | BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC:588 NDC:498.53 |
| 書誌ID | LT00355032 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 498.53/G34-2/13 | 0108761460000 | 9784254615630 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BN02447031 |
| 巻冊次 | ISBN:4254615639 |
目次／あらすじ