フランス リョウリ ト ヒヒョウ ノ レキシ : レストラン ノ タンジョウ カラ ゲンザイ マデ
フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで / 八木尚子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
| 出版年 | 2010.10 |
| 形態 | 232p ; 20cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Histoire de la cuisine Française et de la critique gastronomique |
| 著者標目 | 八木, 尚子 <ヤギ, ナオコ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス
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BSH:美食 BSH:飲食店 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.835 NDC8:383.8 |
| 書誌ID | LT00829277 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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中央3F 図書 | 383.835/Y15/1 | 2000000170121 | 9784120041563 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 主要参考文献: p225-228 関連年表: p229-230 |
| NCID | BB03668042 |
| 巻冊次 | ISBN:9784120041563 |
目次／あらすじ
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