Practical dehydration / Maurice Greensmith
(Woodhead Publishing series in food science and technology)
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Cambridge : Woodhead Pub. |
| 出版年 | 1998 |
| 形態 | vi, 274 p. : ill. ; 23 cm |
| 著者標目 | *Greensmith, Maurice |
| 分 類 | NDC:588.8 |
| 書誌ID | LT00557281 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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工学部分室開架 | 588.8/G82/1 | 0111424470100 | 9781855733947 |
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| 本文言語 | 英語 |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 巻冊次 | ISBN:1855733943 |
目次／あらすじ