ショクヒン カガク ノ キソ
食品科学の基礎 / 高野光男, 横山理雄編
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 日報 |
| 出版年 | 2000.4 |
| 形態 | 255p ; 21cm |
| 著者標目 | 高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| 書誌ID | LT00609124 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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薬学部分室開架 | 498.51/TA47/1 | 0112286300000 | 9784890861224 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BA47537204 |
| 巻冊次 | ISBN:489086122X |
目次／あらすじ