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コク ト ウマミ ノ ヒミツ
コクと旨味の秘密 / 伏木亨著
(新潮新書 ; 135)

データ種別 図書
出版者 東京 : 新潮社
出版年 2005.9
形態 207p : 挿図 ; 18cm
著者標目 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
件 名 BSH:味覚
分 類 NDC9:080
NDC9:491.377
書誌ID LT00733839

所蔵情報を非表示


中央2F 新書 080/SH61/135 2000000036857 9784106101359




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
NCID BA73424293
巻冊次 ISBN:4106101351
目次/あらすじ

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