ヤサシイ ジョウゾウガク : ウマサズクリ ノ メカニズム
やさしい醸造学 : うまさづくりのメカニズム / 井上喬著
(K books ; 126)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 工業調査会 |
| 出版年 | 1997.7 |
| 形態 | 342p : 挿図 ; 19cm |
| 著者標目 | 井上, 喬 <イノウエ, タカシ> |
| 件 名 | BSH:醸造 |
| 分 類 | NDC9:588.51 |
| 書誌ID | LT00732450 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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薬学部分室開架 | 588.51/I57-2/1 | 2000000034975 | 9784769341123 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 文献: p329-330 索引あり |
| NCID | BA3159618X |
| 巻冊次 | ISBN:4769341121 |
目次／あらすじ