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全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修

データ種別 図書
出版者 東京 : 雄山閣出版
出版年 1996-1999
形態 冊 ; 22cm
著者標目 芳賀, 登
石川, 寛子
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC:383.8
書誌ID LT00517419

所蔵情報を非表示

第1巻 中央3F 図書 383.8/Z3/1 0111144550000 9784639015024




第2巻 中央3F 図書 383.8/Z3/2 0111398890000 9784639015765




第3巻 中央3F 図書 383.8/Z3/3 0111179990000 9784639015222




第4巻 中央3F 図書 383.8/Z3/4 0110736760000 9784639014188




第5巻 中央3F 図書 383.8/Z3/5 0111317540000 9784639015383




第6巻 中央3F 図書 383.8/Z3/6 0110736770000 9784639014010




第7巻 中央3F 図書 383.8/Z3/7 0111356910000 9784639015581




第8巻 中央3F 図書 383.8/Z3/8 0111004250000 9784639014683




第9巻 中央3F 図書 383.8/Z3/9 0110963970000 9784639014539




第10巻 中央3F 図書 383.8/Z3/10 0110762400000 9784639014355




第11巻 中央3F 図書 383.8/Z3/11 0111541110000 9784639015987




第12巻 中央3F 図書 383.8/Z3/12 0111578800000 9784639016250




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
内容注記 第1巻: 食文化と領域と展開
第2巻: 食生活と食物史
第3巻: 米・麦・雑穀・豆
第4巻: 魚・野菜・肉
第5巻: 油脂・調味料・香辛料
第6巻: 和菓子・茶・酒
第7巻: 日本料理の発展
第8巻: 異文化との接触と受容
第9巻: 台所・食器・食卓
第10巻: 日常の食
第11巻: 非常の食
第12巻: 郷土と行事の食
NCID BN15680899
巻冊次 第1巻 ; ISBN:463901502X
第2巻 ; ISBN:4639015763
第3巻 ; ISBN:4639015224
第4巻 ; ISBN:463901418X
第5巻 ; ISBN:4639015380
第6巻 ; ISBN:4639014015
第7巻 ; ISBN:4639015585
第8巻 ; ISBN:4639014686
第9巻 ; ISBN:4639014538
第10巻 ; ISBN:463901435X
第11巻 ; ISBN:4639015984
第12巻 ; ISBN:4639016255
目次/あらすじ

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