食品学総論 / 吉田勉, 早瀬文孝編著 ; 井川憲明[ほか]共著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 形態 | v, 142p ; 26cm |
| 著者標目 | 吉田, 勉 早瀬, 文孝(1946-) 井川, 憲明 |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| 書誌ID | LT00594899 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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理学部分室開架 | 498.51/Y86/1 | 0112055900000 | 9784782704073 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BA4729183X |
| 巻冊次 | ISBN:4782704070 |
目次／あらすじ