ニュウ ト ソノ カコウ
乳とその加工 / 足立達, 伊藤敞敏共著
(最新食品加工講座)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1987.2 |
| 形態 | 398p ; 22cm |
| 著者標目 | 足立, 達(1925-) <アダチ, ススム> 伊藤, 敞敏(1937-) <イトウ, タカトシ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC:648.1 |
| 書誌ID | LT00102880 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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薬学部分室開架 | 648.1/A16/1 | 0107243850005 | 9784767960401 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 文献: p 389-392 |
| NCID | BN00846284 |
| 巻冊次 | ISBN:4767960401 |
目次／あらすじ