調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明 / 杉田浩一著
(ブル-バックス ; B-767)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 1989.2 |
| 形態 | 261p ; 22cm |
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) |
| 件 名 | 食品 |
| 分 類 | NDC:596 NDC:408 |
| 書誌ID | LT00259698 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 408/B94/767 | 0108602460006 | 9784061327672 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BN03122713 |
| 巻冊次 | ISBN:4061327674 |
目次／あらすじ