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エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
(講談社学術文庫 ; [2142])

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.11
形態 231p ; 15cm
著者標目 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代  全ての件名で検索
NDLSH:料理
分 類 NDC9:080
NDC8:383.8
書誌ID LT00900418

所蔵情報を非表示


中央2F 文庫 080/KO19/2142 2000000236195 9784062921428




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p224-229
1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフードー町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された
NCID BB10701556
巻冊次 ISBN:9784062921428
目次/あらすじ

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