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プリン ニ ショウユ デ ウニ ニ ナル : ミカク センサー ガ カイメイ シタ ギョウテン ノ ショク ノ ナゾ
プリンに醤油でウニになる : 味覚センサーが解明した仰天の食の謎 / 都甲潔著
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-033)

データ種別 図書
出版者 東京 : ソフトバンククリエイティブ
出版年 2007.9
形態 206p ; 18cm
著者標目 都甲, 潔(1953-) <トコウ, キヨシ>
件 名 BSH:味覚
分 類 NDC9:491.377
NDC8:491.377
書誌ID LT00804700

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中央4F 図書 491.377/TO34/2 2000000142299 9784797341249




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p204
NCID BA83118475
巻冊次 ISBN:9784797341249
目次/あらすじ

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