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ブリヤ=サヴァラン「ビミ ライサン」オ ヨム
ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄 [著]
(講談社学術文庫 ; [2746])

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2022.12
形態 364p : 挿図, 肖像, 地図 ; 15cm
別書名 原タイトル:ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む
その他のタイトル:Physiologie du goût
異なりアクセスタイトル:ブリヤサヴァラン美味礼讃を読む
著者標目 辻, 静雄(1933-1993) <ツジ, シズオ>
件 名 BSH:料理(西洋)
NDLSH:ガストロノミ
NDLSH:フランス料理
NDLSH:味覚
NDLSH:Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826)
LCSH:Brillat-Savarin, 1755-1826
分 類 NDC9:080
NDC9:596.23
書誌ID LT01053125

所蔵情報を非表示


中央2F 文庫 080/KO19/2746 2000000421821 9784065298855




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 原本: 岩波書店 1989年刊
参考文献: p313-364
仏文タイトル, 叢書番号はブックジャケットによる
NCID BC18885019
巻冊次 ISBN:9784065298855
目次/あらすじ

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