ハッコウ ショクヒン オ ツクッテ ミヨウ
発酵食品をつくってみよう
(日本の伝統食を科学する ; 第1巻)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 汐文社 |
| 出版年 | 2005.12 |
| 形態 | 47p ; 27cm |
| 件 名 | BSH:発酵 BSH:食品 BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC9:588.51 NDC8:588.51 |
| 書誌ID | LT00946387 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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工学部分室開架 | 588.51/KO38/6-1 | 2000000305232 | 9784811380506 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 監修: 小泉武夫 |
| NCID | BA75244634 |
| 巻冊次 | ISBN:4811380509 |
目次／あらすじ