プロフェッショナル チーズ トクホン : プロ ガ オシエル チーズ ノ キホン チシキ カラ アツカイカタ マデ
プロフェッショナル・チーズ読本 : プロが教えるチーズの基本知識から扱い方まで / 木村則生著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 誠文堂新光社 |
| 出版年 | 2011.11 |
| 形態 | 189p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Cheese reader by professional 異なりアクセスタイトル:プロフェッショナルチーズ読本 : プロが教えるチーズの基本知識から扱い方まで |
| 著者標目 | 木村, 則生 <キムラ, ノリオ> |
| 件 名 | BSH:チーズ |
| 分 類 | NDC9:648.18 NDC8:648.18 |
| 書誌ID | LT00922445 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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工学部分室開架 | 648.18/KI39/1 | 2000000268852 | 9784416811641 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| NCID | BB0754151X |
| 巻冊次 | ISBN:9784416811641 |
目次／あらすじ
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