エイセイ ホウキ
衛生法規
(調理師教程シリーズ : 調理師法準拠 ; 第1巻)
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | [改訂版] |
| 出版者 | [東京] : 日本調理師会 |
| 出版者 | [東京] : 第一出版(発売) |
| 出版年 | 1974 |
| 形態 | 101p ; 21cm |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:栄養 NDLSH:調理師 |
| 分 類 | NDC:498.55 |
| 書誌ID | LT00911625 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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医学部分館書庫 | 498.55/N77-1/2-1 | 0600410490010 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 調理師法準拠 巻末:参考書一覧 |