チョウリ カガク
調理科学 / 豊島治男編著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 産業図書 |
| 出版年 | 1971 |
| 形態 | 5,264p ; 22cm |
| 著者標目 | 豊島, 治男 <テシマ ハルオ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC6:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | LT00888388 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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医学部分館書庫 | 596/TE83/1 | 0600414800014 | 9784782865149 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 参考文献:p.257-259 |
| NCID | BN02613695 |
| 巻冊次 | ISBN:4782865147 |
目次／あらすじ