---

ショクヒン イヤクヒン ノ ミカク シュウショク ギジュツ
食品・医薬品の味覚修飾技術 / 都甲潔, 内田享弘監修

データ種別	図書
出版者	東京 : シーエムシー出版
出版年	2007.9
形態	viii, 302p : 挿図 ; 27cm
別書名	標題紙タイトル:Taste modification technology of food and medicine その他のタイトル:食品シリーズ 異なりアクセスタイトル:食品医薬品の味覚修飾技術
著者標目	都甲, 潔(1953-) <トコウ, キヨシ> 内田, 享弘 <ウチダ, タカヒロ>
件　名	BSH:食品加工 BSH:医薬品 BSH:味覚
分　類	NDC9:588 NDC8:588
書誌ID	LT00806158

 類似資料