フード ナノテクノロジー
フードナノテクノロジー / 中嶋光敏, 杉山滋監修
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2009.9 |
| 形態 | xii, 298p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Food nanotechnology 異なりアクセスタイトル:食品シリーズ |
| 著者標目 | 中嶋, 光敏 <ナカジマ, ミツトシ> 杉山, 滋 <スギヤマ, シゲル> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:ナノテクノロジー |
| 分 類 | NDC9:588 NDC8:588 |
| 書誌ID | LT00805047 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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薬学部分室開架 | 588/N34/1 | 2000000142503 | 9784781301266 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 文献: 各章末 カバージャケットに「食品シリーズ」とあり |
| NCID | BB0006309X |
| 巻冊次 | ISBN:9784781301266 |
目次／あらすじ